Cantine scolaire

• Pour les enfants de l'école primaire : le lundi matin dans les classes par les instituteurs/trices.
• Pour les enfants de l'école maternelle : le lundi matin à l'école maternelle par le responsable de la cantine.

• Pour les enfants de l'école primaire : au 04 73 81 07 87 de 7h30 à 9h30 (cantine).
• Pour les enfants de l'école maternelle : au 04 73 81 05 71 de 7h30 à 9h30.

Une volonté Municipale pour une restauration scolaire de qualité. Avec l'aide du Conseil Général (0,70 € par repas), les cuisinières proposent actuellement aux écoliers un repas bio chaque jeudi et chaque vendredi.

L'important est de faire découvrir aux enfants de nouveaux aliments, de nouvelles saveurs, tout en suscitant le plaisir du goût.
 

Afin d'accompagner ces repas biologiques, des interventions pédagogiques et ludiques sont réalisées avec les scolaires, par l'association Auvergne Bio. L'approvisionnement se fait par une plate forme d'achat Auvergne Bio Distribution, dont l'un des rôle est de soutenir la production et l'économie locale.

75 % de ces produits sont issus d'un approvisionnement local.

La Municipalité de La Bourboule a toujours défendu une restauration scolaire de qualité pour tous. Elle fonctionne en régie : en moyenne, c'est environ 80 repas par jour qui sont servis et élaborés par nos cuisinières.

    


 

SEPTEMBRE 2020

Mardi 1er : Melon – Steak haché VBF – Frites – glace
Jeudi 3 : Potage de légumes – Escalope à la crème – Pates – Raisin
Vendredi 4 : Friand au fromage – Papillotes de cabillaud – Epinards – Yaourt / biscuit

Lundi 7 : Carottes râpées – Nuggets de poulet – Potatoes – Fruit de saison
Mardi 8 : Maquereau à la moutarde – Roti de dindonneau – Flageolets / haricots verts – Mousse au chocolat
Jeudi 10 : Céleri rémoulade – Côte de porc – Ratatouille – Gâteau aux abricots
Vendredi 11 : Rosette – Dos de colin – Pomme vapeur – Pêche au sirop

Lundi 14 : Salade verte – Lasagnes VBF – Liégeois vanille
Mardi 15 : Salade méli-mélo – Saucisse – Purée – Eclair au café
Jeudi 17 (repas bio) : Terrine maison – Sauté de dinde – Pates – Compote de fruits
Vendredi 18 (repas bio) : Velouté pomme de terre / poireau – Pavé de saumon – haricots verts – Fromage – Raisin

Lundi 21 : Choux rouge – Spaghettis bolognaise VBF – Fromage – Poire au chocolat
Mardi 22 : Velouté de tomate – Roti de veau VBF – Brocolis au jus – Iles flottantes
Jeudi 24 (repas bio) : Betteraves rouge / œuf – Bœuf bourguignon VBF – Carottes – Fromage blanc / confiture
Vendredi 25 (repas bio) : Velouté pomme de terre / poireau – Quenelle végétale sauce Aurore – Riz – Fruit de saison

Lundi 28 : Concombre / maïs – Cordon bleu – haricots verts – Crème Mont-Blanc vanille
Mardi 29 : Sardine – Petit salé – Lentilles – Fruit de saison

OCTOBRE 2020

Jeudi 1er (repas bio) : Cervelas – Rosbeef VBF – Jardinière de légumes – Yaourt aromatisé
Vendredi 2 (repas bio) : Salade verte – Paella poulet – Riz – Compote de fruits